肉末茄子怎么做好吃 最简单的家庭做法看这里

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肉末茄子是家常菜,人人都喜欢吃,做法简单,下面团爪小编就给大家说说家庭肉末茄子的做法。

做法一、

首先把紫色茄子洗净,切成长条,把猪瘦肉切成小丁,起锅放少许油,把茄子煸成茄皮变色,稍软拿出备用。

锅里再放少许油,把肉末放入炒白没血丝,放料酒去腥,再放盐,十三香,耗油,酱油,葱,姜炒香,这时把茄子放入锅中,烧放些水炖一会。

然后,放些蒜末,辣椒丁,味精再翻炒几下,肉末茄子就完成了。

做法二、

所需材料:蒜、红辣椒、肉沫、生粉、酱油

(只需要简单的材料,简单的做法,就可以吃到美味的食物)

1.将茄子切成条状,用水泡好

2.将肉沫用生粉,酱油搅拌好

3.油烧热后,将辣椒大蒜放入锅中炒出香味后再放入肉沫

4.肉沫熟的快,不宜炒太久,翻炒几下后马上倒入盘子里

5.在锅中倒入适量的油,烧热后把泡过的茄子倒入锅中翻炒

6.在茄子快熟时加入用生粉搅拌的水,这样可以让茄子的色泽诱人而且快速收汁

7.加入之前炒好的肉沫,跟茄子翻炒均匀,一盘香喷喷的色香味俱全的肉沫茄子就完成了

结语:以上就是小编给大家介绍的肉末茄子的2种做法,希望能帮助到你。