苦瓜怎么做不苦又好吃?试试这三种家常做法吧

编辑:团小爪 - 浏览次数:  手机版

苦瓜的营养价值很高,但是吃起来比较苦,所以爱吃苦瓜的人却比较少。苦瓜吃起来苦那是因为我们没有找到好的方法来做,下面推荐三种苦瓜的家常做法,让苦瓜吃起来不苦还好吃。

做法一,蜂蜜拌苦瓜。

苦瓜做法:蜂蜜拌苦瓜

准备食材:

蜂蜜,苦瓜,白芝麻。

制作过程:

先把苦瓜清洗干净,把苦瓜里面的瓤全部去掉,然后切成薄片,锅里放入清水,大火烧开以后,把苦瓜放入焯水三分钟。

然后捞出来以后立马过一遍凉水,用漏勺捞出控干水分,放入盘子中。

在苦瓜的上面淋上适量的蜂蜜,撒上白芝麻,搅拌均匀即可食用。

如果夏天喜欢吃凉一点的,可以在做好以后盖上保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏一个小时,取出以后使用,非常爽口好吃。

做法二,辣炒苦瓜。

苦瓜做法:辣炒苦瓜

苦瓜搭配红辣椒做出来的菜品减少了苦瓜的苦味,有了辣椒的香辣,另外红色配绿色搭配起来也是一道颜值很高的吃法。

准备食材:

苦瓜,红辣椒,盐,醋,白糖,蒜,姜,植物油。

烹饪步骤:

苦瓜清洗干净,延中间对半切开,把里面的瓤全部去掉,切成薄片。

锅里放入清水,烧开以后,把苦瓜放入焯水三分钟,捞出以后控干水分备用。

然后把苦瓜里面放入一勺盐腌制十分钟,杀出里面的水分。

红辣椒切成小块,蒜切片,姜切丝。

锅里放入植物油烧热,六成熟以后,先放入蒜和姜丝炒香,然后放入红辣椒炒出辣椒的香味。

最后放入苦瓜煸炒,炒熟以后再放入白糖,白醋,盐,搅拌均匀即可出锅装盘。

做法三,糖醋苦瓜。

苦瓜做法:糖醋苦瓜

准备食材:

苦瓜,白糖,醋,盐,蒜,生抽。

烹饪步骤:

苦瓜清洗干净,去掉瓤,切成片灼水三分钟,捞出控干水分备用。

大蒜切末。

准备一个碗,把醋,盐,大蒜,生抽,白糖调配一个料汁备用。

锅里放入植物油,加热到七成热以后放入苦瓜煸炒。

断生以后加入搭配好的料汁,炒一分钟盛出即可食用。

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