辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法 正宗川菜做法

编辑:团爪网 - 浏览次数:  手机版

辣子鸡,一份想着都会流口水的菜,他是川菜的代表菜之一。人们常说:一份正宗的辣子鸡,是在辣子里面找鸡。当然。团爪小编下面要教大家的是家常辣子鸡的做法,当然也是川菜正宗的做法,辣椒可以根据自己喜好加量多量少。话不多说,下面附上教程:

备料:鸡腿、干辣椒、胡椒粉、盐、白砂糖、料酒、酱油、淀粉、葱姜、花椒。

做法:

1、鸡腿改刀成小鸡肉块,然后如水洗净,洗净之后腌制鸡腿,加入胡椒粉,盐和白糖,一勺料酒、一勺酱油,适量淀粉,抓拌均匀腌制20分钟。

2、把葱姜切丝,起锅烧油,油温5层热,下锅炸腌制好的鸡肉,炸制金黄捞出即可,

3、起锅烧油,下干辣椒,花椒,葱姜,爆香之后下炸好的鸡块,翻炒均匀后撒上香菜芝麻起锅。

一盘正宗的香香辣辣的辣子鸡就做好了!希望朋友们能喜欢