麻辣鱿鱼的做法 怎么做简单好吃到爽歪歪麻辣鱿鱼!

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麻辣鱿鱼,一个想到都会口水直流的美味,话不多说,下面附上教程:

备料:鱿鱼若干(多少根据你自己吃多少购买,建议2-3斤),食用油,郫县豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、白糖、生命的源泉(水)、耗油、老抽、青椒红椒、好了。才熬准备完毕,开始制作。

1、首先把买回来的鱿鱼清理干净(牙去掉,鱿鱼表皮那层膜也给去掉),把鱿鱼身子切成圈,鱿鱼须不用改刀,然后把切好的鱿鱼放入沸水中汤5秒钟焯水后捞出备用。

2、起锅烧油,5层油温下郫县豆瓣酱,炒匀后加入火锅底料,再下葱、姜、干辣椒、花椒,炒匀出味后下焯好水的鱿鱼,炒匀加少量水,再入盐、鸡精少许白糖,然后烧至水沸腾后加入耗油和老抽,不用盖锅盖,烧至收干汤汁就可以了。

3、收干汤汁以后再入青椒红椒即可起锅,就这样,一份让你流口水的麻辣鱿鱼就做好了,是不是很简单呢!