蒸蛋怎么做好吃又嫩?家常做法请看这里!

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蒸蛋是我们日常最常见的美食之一,但是很多人还不知道家常蒸蛋怎么做,才能好吃又嫩,今天团爪小编就在这里来告诉大家方法吧。

其实这道蒸鸡蛋非常简单,只要记住其中的步骤,小白也能秒变大厨。在我们后厨,一般学徒都会做,而且做出来表面光滑,看起来十分有食欲。

首先第一步准备鸡蛋三个,把蛋清和蛋黄充分的搅拌在一起(这一步是为了让蒸出来的鸡蛋颜色均匀,同时也能让蒸蛋表面光滑),再放入盐三克,鸡精味精各少许(也可以不带,有的人不太喜欢吃鸡精味精)。

其次锅中烧水,水开放入两勺开水倒入鸡蛋中(一边倒水一边搅拌,让鸡蛋和谁融到一起),接着用保鲜膜封起来,入锅蒸十分钟即可出锅。

最后一步就简单了,把蒸好的鸡蛋去掉保鲜膜,然后撒上少许葱花,入锅盐分不够,还可以再放入少许蒸鱼汁油(或者生抽)就可以了。

小提示:蒸鸡蛋一定要注意时间(十分钟即可,时间太长会蒸老了),中途不能经常打开盖子去搅拌,否则就不能定型了。

结语:以上就是小编给大家带来的美食之一,蒸蛋的家常做法。