在家做烤鱼怎么做 最简单易学的家常做法详细教程

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烤鱼是我们日常比较常见的一道美食,不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天,这道美食依旧是那么的深受大家的喜爱,那么我们怎么在家做烤鱼呢?最简单医学的烤鱼做法是那种呢?今天团爪小编就来给大家分享最简单易学的烤鱼做法,而且做出来是非常的好吃。

家常烤鱼的做法详细教程如下:

第一步、当然是准备食材了,既然是烤鱼那么鱼肯定是最主要的食材,至于鱼类烤鱼根据自己的口味来选择,首先把鱼鳞刮干净,顺着鱼脊骨把鱼切开,这样是鱼更易成熟,在取出内脏,把鱼清洗干净,然后在鱼的两面划上几刀,这样更容易入味,如下图所示。

第二步、接下来就是腌制过程了,在盆内放入盐、白糖、胡椒粉、料酒、花椒、干辣椒、小葱、姜、红薯粉,然后把所有的料搅拌均匀,涂在鱼的身上腌制10分钟以上,如下图所示。

第三步、准备半个洋葱切成片,豆芽(多少看自己的喜好)放入盆中,大葱切成段,姜切成片,大蒜切成粒,泡椒切成圈放在一起备用,如下图所示。

第四步、所有准备就绪,就可以开始烹饪了,把锅烧热,倒入油待油烧热后,把腌制好的鱼放入锅中,记住鱼不要急着翻动,移动锅让鱼受热均匀,待鱼受热面炸成金黄色后,翻面把另一面也炸至金黄色,然后把鱼捞出,如下图所示。

第五步、把锅内的油烧烫,撒上一把干辣椒,然后爆炒至辣椒的香味飘出,倒入第三步准备的食材快速翻炒,待炒断生后,放入少许的盐调味,开大火翻炒至盐味均匀后把其倒入烤盘中,如下图所示。