炸鱼的做法窍门大全 家常做法

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炸鱼是我们日常比较喜欢吃的一道美食,特别是那些喜欢钓鱼的人,一定要学会这一道菜,因为我们日常钓的白条不炸着吃,还真不知道该如何处理那些白条了,尤其是夏天,白条钓得比较多的情况下,更应该会学如何做这一道美食,下面一起跟随团爪小编来看看具体做法吧。

首先我们肯定得准备食材吧:

白条(其它也可)最好,因为这个鱼的刺比较细,很容易炸酥,把准备好的白条去腮去内脏,洗干净后放入盆中,用少许的盐和鸡精腌制一下。

其次就是起锅烧油了,把油烧滚,然后把腌制的白条撒上淀粉,然后就一条一条的开始放入锅中油炸,记住别炸久了,只要炸硬了就可以捞出来了,把油控干。

最后是在锅中留下少许的油,放入适量的辣椒和麻椒呛香,在倒入蒜末,最后在倒入炸好的白条,开始翻炒均匀,后放入少许鸡精和椒盐粉在撒上熟芝麻就好了,一份美味的炸鱼就出炉了。

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