焖面的做法 五花肉豆角焖面家常做法分享

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焖面是一种做法比较简单的美食,尤其是对于一些喜欢吃面的人来说,焖面可谓是逢吃必撑的场景。而焖面当中最常见的做法就是五花肉豆角焖面了,也是属于一种家常做法,做起来也比较简单,就算厨艺不精的吃货也能在家里面做一碗香气扑鼻的焖面。那么今天团爪网小编就来教大家焖面的做法,如何在家做一道五花肉豆角焖面,接下来一起看看吧!

五花肉豆角焖面做法

做五花肉豆角焖面之前,我们需要先准备一些食材,这些食材都是我们平时比较常见的,主要有以下几种。

焖面食材准备:

新鲜面条:500g,五花肉:100g,豆角:500g,小葱:1根,生姜:2片,大蒜:2瓣,生抽:2勺约10g,老抽:2勺约10g,十三香(或者五香粉):2g,干辣椒:1个,盐:适量,食用油:10g,豆瓣酱:1勺。

五花肉豆角焖面步骤:

五花肉豆角焖面做法

1、首先我们将豆角清洗干净并切成小段,大蒜切成片,生姜切成细丝,五花肉切成薄片。

五花肉豆角焖面做法

2、过内放少许肉,烧热后加入五花肉,待五花肉炒至金黄后加入大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒、老抽和生抽。

五花肉豆角焖面做法

3、加入切好的豆角继续翻炒,待豆角搅拌均匀后加入少许的水,继续翻煮。

五花肉豆角焖面做法

4、观察豆角是否已经煮熟变软,然后将多余的汤汁盛处理备用。

五花肉豆角焖面做法

5、将新鲜面条下如锅中,和豆角、五花肉一起翻炒,使面条翻炒均匀。

五花肉豆角焖面做法

6、由于面条的加入会使锅中缺少汤汁,那么现在导入刚才盛出的汤汁,继续翻炒。

五花肉豆角焖面做法

7、锅铲可能翻动面条有一点困难,那么我们可以使用筷子继续翻动,然后盖上锅盖小火焖3分钟。

五花肉豆角焖面做法

8、揭开锅盖品尝一下豆角是否软糯,同时加入少许的蒜末,同时加入切好的葱段,那么就可以起锅装盘了。

到这里,家常版的五花肉豆角焖面就算制作完成了,做法比较简单,不知道大家都学会了吗?

五花肉豆角焖面注意事项:

1,为了保证焖面的口感,我们一定要选择新鲜的面条,家里的干面不适合,同时要选择有劲道弹力好的面条。

2、勤翻炒,要使每根面条都分开不粘连在一起。

3、使用小火,避免炒糊或者粘锅。

4、在炒五花肉之前先到如少许油热锅。